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詳細資料ISBN：9789865749729 規格：平裝 / 96頁 / 20 X 26 CM / 普通級/ 全彩印刷 / 初版 出版地：台灣 內容簡介偷學甜點名師的不失敗技巧， 再也沒有做不出來的巧克力甜點！ 凡事都有其成功的秘訣，巧克力甜點當然也不例外。其成功的秘訣，就在於能否和其他材料順利混合而不分離！現任甜點教室專任講師的本書作者，將以其豐富的教學經驗，一步步帶領我們製作出誘人的巧克力甜點！ 本書依使用到的巧克力慕斯、甘納許以及口感等，區分成七大類別；每一單元皆以一目了然的圖文對照方式，詳細解說製作過程的每一步驟，並且針對成敗關鍵做出重點提示。在追求巧克力甜點的美味與口感之外，亦用心地講解多種裝飾技巧！只要能夠加以實際應用，就能讓夢幻巧克力甜點成為你的拿手絕活！本書特色 想要製作巧克力甜點就從了解巧克力開始！ ★介紹各種適合用來製作甜點的巧克力種類，解說各巧克力的屬性。 ★精美的圖片與詳細的步驟圖，徹底解說不失敗的關鍵技巧！ ★例舉出外行人會犯的錯誤，與成功例作比較，改變錯誤觀念和習慣。 |
| 搜尋參考資料: 1. 終於發現秘訣！巧克力甜點完美製作技巧：靠這本一次學會甜點名師的不 2014年10月23日 ... 書名：終於發現秘訣！巧克力甜點完美製作技巧：靠這本一次學會甜點名師的不失敗秘訣！，原文名稱：失敗しない！チョコレート菓子のテクニック， ... 2. 金石堂網路書店－中文書籍－點心／飲品－巧克力 終於發現秘訣！巧克力甜點完美製作技巧 熊谷裕子著 瑞昇文化出版 2014/10/13出版. 偷學甜點名師的不失敗技巧， 再也沒有做不出來的巧克力甜點！ .... 透過這本以巧克力為題的＜法國藍帶巧克力聖經＞，我們希望以多樣化且附有 .... 這是讓你學會關於各種形式下的巧克力、了解蛋糕圈模、探索了解鹽之花和大溪地香草豆莢」的地方。 3. 食譜新書Top 25 – 采風書坊ChineseBookOnline 麵包機新手的第一本書：Carol50道健康無添加的不失敗麵包機食譜. $ 15.20 ... 終於發現秘訣！巧克力甜點完美製作技巧：靠這本一次學會甜點名師的不失敗秘訣！ 4. 最新貨品 - OBS 橘子烘焙專門店 最詳細之烘焙筆記書III：從零開始學戚風蛋糕&巧克力蛋糕(New) ... 本書提供超過100個甜點製作技巧，每個步驟都搭配了詳盡的圖文說明。 ... 誰都可以做出完美點心的零失敗食譜！ ..... 終於發現秘訣！ ... 靠這本一次學會甜點名師的不失敗秘訣！ 內容:. 5. 第一頁. - 香港·大書城-- HongKong megBook Book Store -- 香港書城 ... 生生不息！盆栽種菜吃不完：親手栽培，品嚐外面買不到的嫩菜葉！ ... 引人注目秘訣大公開！ 》 .... 終於發現秘訣！巧克力甜點完美製作技巧：靠這本一次學會甜點 《 終於發現秘訣！巧克力甜點完美製作技巧：靠這本一次學會甜點名師的不失敗秘訣！ 》 6.終於發現秘訣！巧克力甜點完美製作技巧：靠這本一次學會甜點名師的不失敗秘訣！~優質購物網 終於發現秘訣！巧克力甜點完美製作技巧：靠這本一次學會甜點名師的不失敗秘訣！ |
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